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大概意思是说：白酒生产还相对原始，多数情况尚需凭个人经验决策，又因为不同的人理解不同，归结的经验之谈也有可能时灵时不灵，酿一辈子酒也会遇到新问题，也会莫名其妙产不出好酒。因此，在白酒界充内行算是不大不小的忌讳。这问题要说好太难，只能试着按自己的理解回答，被喷也怪不得谁了。白酒的香型，传统认为浓清酱三香型，或者浓清酱米四香型是基本香型，尤如调色板的原色。这样归纳倒不是对其他香型的偏见，仅是为了方便。


把坛与坛之间香和味各有所长各有所短的酒掺和在一起，就是基础酒。当然这种初步“掺和”出的酒的香气成分和味的成分还不可能达到良好的平衡，因此还要调兑调味酒使其进一步达到接近。所谓液态发酵酒就是用甘蔗和甜菜渣，薯干，玉米等制造出来的食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。从专业称呼上业内称之为“新工艺白酒”。也就是通常所说的香精勾兑酒。
固态法白酒：是指在蒸煮，糖化，发酵，蒸馏等过程中采用固态基质形态生产的白酒。液态法白酒：是经过液态发酵，又经过液态蒸馏而成。调香白酒：用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。串香白酒：液态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。高端酒：是用好料，精湛的工艺，较长的发酵期和贮存期。如：特曲，特窖，陈曲等。中档酒：用的工艺比较复杂，稍长的发酵期和贮存期。