纯粮散酒可靠吗--山西资讯【汉庭酒业科技有限公司】
滋补酒用药，讲究配伍，根据其功能，可分为补气，滋阴，补阳和气血双补等类型。，曾记载道：昔有三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。"从这则记载可以看到酒对于健康的作用，但更能说明酒与药之密切关系的内在因素还可从以下几点得到发掘。


糖等。各种原料的使用比例是：若制作10公斤鸡蛋酒，配生姜1公两，胡椒0.15公两，糖3公斤，鸡蛋5只。煮酒。先把草果放在火塘次中烤焦，捣碎，生姜洗净，去皮，捣扁。备好的草果，生姜和白酒同时下锅，温火将酒煮沸后，加糖，糖完全融化后，撤去锅底的火，但保持余热。鸡蛋酒节庆期间和佳宾临门时捞出生姜及草果碎快，将鸡蛋调匀后，呈细线状缓缓注入酒锅内，同时快速搅动酒液。鸡蛋胡椒草果生姜彝族配制鸡蛋酒就是一种具有浓郁地方特色和民族特色的型配制酒。彝族鸡蛋酒的配制方法是备料。40O－45”纯粮烧酒后撒人胡椒粉即可饮用。
鉴别粮食酒方法取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长，酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）。